台灣蔬果輸出同業公會

 
 

 

 

                                               楊桃 Carambola

別名:羊桃、五稜子、五斂子、陽桃

學名(Scientific Name)Averrhoa Carambola , L.

產期:全年生產。

特性:果面光滑具蠟質光澤,色淡黃至黃綠;果肉細緻厚實、清香甘脆; 5稜瓣造形,縱切面呈星狀;生津解渴、清熱潤喉。

Production Periodall through the year

Special CharacteristicsSmooth rind in waxy beige to yellowish green colors, with tender, thick and fragrant pulp; in a star shape while having a section view, rich in nutrition, juicy and helpful for throat.

•主要產地:台南、高雄、員林、卓蘭等地。

•栽培要領:性喜高溫多濕,生育適溫22~30℃,繁殖可用播種、壓條、加接獲靠接四法;栽培土質以土層肥後的砂質壤土為佳,日照、排水需良好;果實六個月大即包套,以免蟲害或鳥害。

•選購要領:顏色飽滿具光澤,果實大、稜片肥厚、具重量感;因怕儲運時瘀傷,選購時要挑不腐不爛者佳。

•  營養成分(%):水分91.7、蛋白質0.8、脂肪0.2、醣類8.6、纖維0.4、灰分0.4、

維他命A、B1、B2、C、鈉、鉀、鎂、鐵、鈣。

楊桃產地廣泛分布於亞熱帶及熱帶國家如中國華南、台灣、澳洲、中美洲、夏威夷、巴西等地,原產地依考據大致在印度尼西亞摩洛哥加群島。中國在漢代即由馬來西亞引入,台灣則在200多年前由中國華南引進栽培,全省普遍種植。全年四季均有生產,除內銷外,也外銷美國、香港等。楊梅別名羊桃,一名五稜子(本草綱目),南方草木狀記載:「大如木瓜,皮黃色,皮肉軟脆,味極酸,上有五稜,如刻出,南人呼稜為斂,故以為名。」因此又稱楊桃為五稜子。品種極多,大致分為酸味即甜味二類,目前栽陪已有15種,如二林種、蜜絲種、五汴頭種、竹葉種、歪尾種、青墘厚斂種等。


 
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